蓝莓是一群越橘属青液果亚属的开花植物。这些的植物原生于北美洲与东亚，为灌木，高度可以从10厘米到4米；矮小种称为“矮丛蓝莓”,而高大种称为“高丛蓝莓”。北方高丛蓝莓的桃色花叶可为落叶性或长青性，叶形卵圆形到披针形，长到1到8厘米，宽0.5到3.5厘米。花朵为钟形，颜色从白色、桃色到红色都有，有时带有淡淡的绿色调。果实在植物学上是假果，直径5到16厘米，带有喇叭形的冠在末端；一开始呈淡绿色，然后转为红紫色，最后成为蓝色或深紫色，此时成熟可以采收。成熟时带有甜甜的风味，而酸度各异。越橘属中的其他亚属，包括了其他也皆可食用浆果的野生灌木。我国的主要产地是在内蒙古大兴安岭、小兴安岭。我公司销售的蓝莓系列产品都是选用大兴安岭中的野生蓝莓为原料生产加工的绿色天然产品。
蓝莓——尤其是野生种，含有抗氧化剂，可以减低癌症发生的机会。在2004年国际长寿会议,一些研究者说出一些研究细节，显示蓝莓中一些特定化合物对于脑功能退化的抑制有强烈影响，相关疾病包括了阿兹海默症。美国罗格斯大学的研究者也展示了蓝莓可能可以防止泌尿道感染。
蓝莓是联合国粮农组织推荐的人类5大健康食品之一，是目前欧美，日本市场上最为畅销和昂贵的水果 |
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