藍莓是一群越橘屬青液果亞屬的開花植物。這些的植物原生于北美洲與東亞，為灌木，高度可以從10釐米到4米；矮小種稱為“矮叢藍莓”,而高大種稱為“高叢藍莓”。北方高叢藍莓的桃色花葉可為落葉性或長青性，葉形卵圓形到披針形，長到1到8釐米，寬0.5到3.5釐米。花朵為鐘形，顏色從白色、桃色到紅色都有，有時帶有淡淡的綠色調。果實在植物學上是假果，直徑5到16釐米，帶有喇叭形的冠在末端；一開始呈淡綠色，然後轉為紅紫色，最後成為藍色或深紫色，此時成熟可以采收。成熟時帶有甜甜的風味，而酸度各異。越橘屬中的其他亞屬，包括了其他也皆可食用漿果的野生灌木。我國的主要產地是在內蒙古大興安嶺、小興安嶺。我公司銷售的藍莓系列產品都是選用大興安嶺中的野生藍莓為原料生產加工的綠色天然產品。
藍莓——尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌症發生的機會。在2004年國際長壽會議,一些研究者說出一些研究細節，顯示藍莓中一些特定化合物對於腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默症。美國羅格斯大學的研究者也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。
藍莓是聯合國糧農組織推薦的人類5大健康食品之一，是目前歐美，日本市場上最為暢銷和昂貴的水果 |
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